ຖ້ວຍດຽວ: ການນຳໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍ

ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວໃນການບໍລິການອາຫານ ແລະ ການກິນອາຫານໃນການເດີນທາງ

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວ ອຸປະກອນສະໜອງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີດິເຈັນເຊັ່ນ ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວເຫຼົ່ານີ້ ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ພວກມັນສາມາດພັກໄວ້ໄດ້ງ່າຍໃນຖົງອາຫານທຸກຊະນິດ ແລະ ມີກໍລະນີທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປົກປິດທຸກຢ່າງຈາກສະໝອງໄປຫາຈອກເສີ່ງເສັ້ນຕ່າງໆ, ບໍ່ເສຍນ້ໍາ ແລະ ມີຂະໜາດທີ່ເໝາະສຳລັບການຄວບຄຸມສ່ວນ (8–16 oz.) ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນ 27% ຂອງຄໍາສັ່ງເອົາໄປກິນນັບແຕ່ປີ 2022 (National Restaurant Association), ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ຄົນໃນການສະດວກສະບາຍ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຮູບຮ່າງ ແລະ ການເຮັດວຽກໄດ້.

ສະໝອງ, ຊູບ ແລະ ເສີ່ງ: ການໃຊ້ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວທີ່ເຂັ້ມແຂງສາມາດຮັບນ້ໍາອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 200°F, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບຊູບ ແລະ ເສີ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ການແຈກຢາຍອາກາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສະໝອງເສຍ. ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີກໍລະນີສໍາລັບການແຍກສ່ວນປະກອບໃນຈອກສະໝອງ ຫຼື ສະໝອງເສີ່ງ, ມັນຈະຮັກສາຄວາມເຢັນໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງ.

ແບບແນວຄິດອາຫານທີ່ສາມາດພັກໄວ້ໄດ້ສຳລັບລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ໄວ ແລະ ສົ່ງເຖິງທີ່ຢູ່

ຈອກທີ່ມີຄວາມປອດໄພສຳລັບເຄື່ອງກິນ ແລະ ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີແຜ່ນປິດປິດປິ່ນປົວເປັນທາງການ ແລະ ກະດູກຊິລິໂຄນ ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບອາຫານທີ່ມີນ້ຳຢາງເຊັ່ນ Curry ຫຼື Ramen, ເຊິ່ງບາງຍີ່ຫໍ້າໄດ້ເພີ່ມມືຈັບທີ່ພັບໄດ້ເພື່ອໃຫ້ສາມາດພາໃຫ້ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ–ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບ 63% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມສະດວກສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ໃນການເອົາອອກ (Food Packaging Trends Report 2023).

ຕົວເລືອກການບໍລິການທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍ: ອາຫານຫວ່າງ, ສະບູ, ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ chips & dip

ຈອກຂະໜາດນ້ອຍ (2-4 oz) ຊ່ວຍໃຫ້ການບໍລິການງ່າຍຂຶ້ນ:

• ອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ mousses ໃນຈອກເຈ້ຍທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້
• ຖົງເຄື່ອງເສີມທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ສະເພາະສຳລັບ sauce
• ຮູບແບບກ່ອງສອງຫ່າງສຳລັບອາຫານຫວ່າງ

ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານລົງ 18% ຕາມທຽບກັບການບໍລິການໃນກ້ອງ (Sustainable Packaging Coalition), ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດຶງດູດສະຖານທີ່ທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຂໍ້ກຳນົດທີ່ສຳຄັນດ້ານການເຮັດວຽກສຳລັບຈອກທີ່ມີຄວາມປອດໄພສຳລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ

ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າສຳລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວຕ້ອງສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມທີ່ເກີນ 200°F (93°C) ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງນໍ້າຊີ້ນ ແລະ ມັກໂຣເວີ. ສານທີ່ປອດໄພໃນມັກໂຣເວີ ເຊັ່ນ bagasse (ເສັ້ນໃຍໝາກໜຶ່ງ) ແລະ ພາບເຈິ້ງ PLA-coated ປ້ອງກັນການເບັ່ງແລະການເຊື່ອມເຂົ້າ. ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ການກໍ່ສ້າງສອງຊັ້ນ ຫຼື ລຳແຂ້ວທີ່ເສີມດ້ວຍຊິລິໂຄນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການຖ່າຍເທົ່າຄວາມຮ້ອນ.

ຄວາມຕ້ານທານນໍ້າມັນ ແລະ ນໍ້າຊຸ່ມ ສຳລັບຈອກທີ່ມີນໍ້າມັນ ຫຼື ນໍ້າ

ການປ້ອງກັນທີ່ຕ້ານນໍ້າມັນແມ່ນສຳຄັນສຳລັບຈອກເຊັ່ນ nachos ຫຼື chili, ດ້ວຍການເຄືອບ PLA ຫຼື ຊັ້ນຂີ້ເຜົາພືດທີ່ໃຫ້ຄວາມຕ້ານທານນໍ້າມັນໂດຍບໍ່ມີເຄມີ PFAS. ການອອກແບບທີ່ຕ້ານນໍ້າຊຸ່ມ, ເຊັ່ນ barrier ທີ່ບໍ່ດຶງດູດນໍ້າໃນ poke bowls, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈອກເປັນເອົາ–ຈອກທີ່ມີເສັ້ນໄຍ cellulose ທີ່ cross-linked ປະກັນໄວ້ຫຼຸດການເຊື່ອມເຂົ້າໄດ້ 41% ( Packaging World 2023).

ຄວາມແຂງແຮງຂອງໂຄງສ້າງ ແລະ ການປ້ອງກັນການເຊື່ອມເຂົ້າໃນການໃຊ້ງານຈິງ

ຖ້ວຍທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕິດຕັ້ງແລະຂົນສົ່ງ, ດ້ວຍຕົວເລືອກເສັ້ນໃຍກ້ວຍທີ່ຖືກສີດດ້ວຍການຈັດການຄວາມກົດດັນເຖິງ 18 psi. ການ ປິດ ທີ່ ບໍ່ ສາມາດ ເຊາະ ເລາະ ໄດ້, ການ ປະດັບ ດ້ວຍ ສຽງ ultrasonic, ແລະ ພື້ນຖານ ທີ່ ມີ ລໍາ ຕົ້ນ ທີ່ ຄ່ອຍໆ ແຄບ ລົງ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ການ ເຊາະ ເລາະ ຫຼຸດ ລົງ, ໃນ ຂະນະ ທີ່ ພື້ນ ທີ່ ໃນ ທີ່ ມີ ຮູ ນ້ອຍໆ ຈະ ນໍາ ເອົາ ນ້ໍາ ອອກ ຈາກ ແຄມ ຂອງ ຖ້ວຍ.

ວັດສະດຸ ທີ່ ໃຊ້ ໃນ ຖ້ວຍ ທີ່ ໃຊ້ ດຽວ: ຈາກ ຢາງ ໄປ ຫາ ການ ປະດິດ ສ້າງ ທີ່ ມີ ພືດ

ວັດສະດຸ ທີ່ ໃຊ້ ຕາມ ປະເພນີ: ພລາສຕິກ, ສຕິຣໂຟມ ແລະ ອາລູມີນຽມ

ຢາງ polypropylene (PP) ແລະ polystyrene (PS) ສະ ເຫນີ ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ ໍາ ຫນັກ ເບົາ, ທົນທານຕໍ່ນ້ ໍາ ມັນ, ໃນຂະນະທີ່ Styrofoam (EPS) ສະ ຫນອງ ການໂພດແຫນ້ນ ແຕ່ປະເຊີນກັບການຫ້າມເນື່ອງຈາກການບໍ່ສາມາດ ນໍາ ໃຊ້ຄືນໄດ້. ອາລູມີນຽມມີຄວາມແຂງແຮງ ແຕ່ມີຜົນຜະລິດສູງ

ທາງ ເລືອກ ທີ່ ບໍ່ ສ່ຽງ ຕໍ່ ສິ່ງ ແວດ ລ້ອມ: ຜ້າ ໄມ້ ແພມ ບໍາ ບຸ, ຜ້າ ໄມ້ ແຊກ ເກີ ແລະ ຜ້າ ໄມ້ ໄມ້ ທີ່ ເຮັດ ດ້ວຍ ເຈ້ຍ

ຖ້ວຍເສັ້ນໃຍແບມບໍາບຸຈະລະລາຍໃນ 4 6 ເດືອນ, ແລະຖົງກ້ວຍແຊ່ທາດສີນ້ ໍາ ຕານສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມເຖິງ 220 ° F (104 ° C). ຖ້ວຍເຈ້ຍທີ່ຖືກແຈກດ້ວຍ PLA ຄວາມສົມດຸນດ້ານລາຄາແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດສານຝັງ ແຕ່ຕ້ອງການການ ກໍາ ຈັດອຸດສາຫະ ກໍາ.

Bioplastics ແລະວັດສະດຸທີ່ສາມາດເຮັດສານປະສົມປະສານໄດ້ໃນການອອກແບບ Bowl ທີ່ໃຊ້ໄດ້ຄັ້ງດຽວທີ່ທັນສະ ໄຫມ

Bioplastics PLA ແລະ PHA ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍແກັສການເຜົາໄໝ້ໂດຍ 60% ແຕ່ຕ້ອງການການປຸ້ຍທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ. ສານໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ ຄຳ ມື້ທີ່ເຮັດຈາກພືດແຫ້ງ ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະສຸດສິ່ງຕ່າງໆໄດ້ ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມແຂງແຮງພໍສຳລັບອາຫານທີ່ມີນ້ຳຫຼາຍ. ການຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ ASTM D6400 ສາມາດຢັ້ງຢືນຄວາມສາມາດທີ່ຈະປຸ້ຍໄດ້, ແຕ່ຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານໂຄງລ່າງກໍເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ມີຂີດ ໜ້າ ທີ່.

ວິທີການປະດິດສ້າງວັດສະດຸ ກຳລັງເຮັດໃຫ້ການຍືນຍົງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານເດີນໄປຂ້າງໜ້າ

ວັດສະດຸພືດ ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອພາດສະຕິກທີ່ໃຊ້ເທື່ອດຽວຖືກຫຼຸດລົງ, ໂດຍເມືອງ Seattle ໄດ້ຫຼຸດຂີ້ເຫຍື້ອພາດສະຕິກລົງ 30% ຫຼັງຈາກການກໍານົດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງກິນທີ່ສາມາດປຸ້ຍໄດ້. ການຕັດສິນໃຈໃຊ້ເຄື່ອງກິນທີ່ສາມາດສຸດສິ່ງຕ່າງໆໄດ້ ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 9.3 ຕື້ໂດລາ ໃນປີ 2025 (CAGR 10.8%), ດ້ວຍການປະດິດສ້າງເຊັ່ນ ນານໍໂຄເຊີໂລສ ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງກິນມີຄວາມແຂງແຮງຍືນຍົງ.

ຄວາມທົນທານຕໍ່ການຍືນຍົງ: ການສົມດຸນລະຫວ່າງຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ອິດທິພົນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ສຳລັບຈອກທີ່ສາມາດສຸດສິ່ງຕ່າງໆ ແລະ ປຸ້ຍໄດ້

ຄວາມຕ້ອງການກ່ຽວກັບຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ສາມາດປຸ່ນໄດ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 68% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2020 (Sustainable Packaging Coalition 2023) ມີເກືອບ 40% ຂອງເມືອງໃນສະຫະລັດຕໍ່ນີ້ຕ້ອງການໃຊ້ຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ສາມາດປຸ່ນໄດ້, ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ຈໍາກັດໃນດ້ານປະສິດທິພາບຂອງວັດສະດຸ–ພຽງແຕ່ 55% ຂອງຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ສາມາດປຸ່ນໄດ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມແຂງແຮງຂອງນ້ໍາອາຫານຮ້ອນ, ສຳນວນການສຶກສາດ້ານການຍືນຍົງໃນປີ 2023.

ຄວາມຂັດແຍ້ງຂອງອຸດສາຫະກໍາ: ການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ tiêu dùng ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອພາດສະຕິກ

ພາກສ່ວນຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ໃຊ້ແລ້ວຕ້ອງສ້າງຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງລາຄາ ແລະ ການຍືນຍົງ–72% ຂອງຜູ້ tiêu dùng ຕ້ອງການຕົວເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແຕ່ປະຕິເສດລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ. ການປະດິດສ້າງໃໝ່ເຊັ່ນການໃຊ້ຊັ້ນປົກທີ່ເຮັດຈາກພືດແມ່ນສາມາດໃຫ້ປະສິດທິພາບຄ້າຍຄືພາດສະຕິກ, ແຕ່ການຂະຫຍາຍການຜະລິດຍັງເປັນຄວາມທ້າທາຍ. ເມື່ອການຫ້າມພາດສະຕິກທີ່ໃຊ້ແລ້ວເພີ່ມຂຶ້ນ, ຕົວເລືອກທີ່ມີລາຄາແຂ່ງຂັນຈະກໍານົດຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອຸດສາຫະກໍາ.

ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ໃຊ້ແລ້ວເຮັດຈາກຫຍັງ?

ຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ໃຊ້ແລ້ວເຮັດຈາກວັດສະດຸຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ພາດສະຕິກ, ສໄຕໂຣຟອມ, ອາລູມິນຽມ ແລະ ວັດສະດຸທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນ ເສັ້ນໄຍໝາກໄມ້, ບາກາດເຊ້ສຳລັບເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ພາສີ.

ຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ໃຊ້ແລ້ວສາມາດໃຊ້ໃນເຄື່ອງແຊ່ໄຟຟ້າໄດ້ບໍ?

ບາງຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖືກປະຕິບັດໄດ້ໃນເຄື່ອງແບບໂມໄຟ ເປັນພິເສດ ຈອກທີ່ຜະລິດຈາກວັດສະດຸເຊັ່ນ bagasse ແລະ ພາບເຈີທີ່ເຄືອບດ້ວຍ PLA ເຊິ່ງສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງໄດ້.

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນປຸ້ຍໄດ້ບໍ?

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ເປັນພິເສດ ຈອກທີ່ຜະລິດຈາກວັດສະດຸພືດເຊັ່ນ ເບົ້າ ແລະ ສາລີ້ ສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນປຸ້ຍໄດ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມ ເຖິງແມ່ນວ່າ ຈອກບາງຈອກອາດຈະຕ້ອງການສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນປຸ້ຍອຸດສາຫະກໍາ.

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວມີປະໂຫຍດຫຍັງ?

ຈອກທີ່ໃຊ້ແລ້ວສະດວກສະບາຍສໍາລັບການກິນອາຫານໃນເວລາເດີນທາງ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ສະດວກສໍາລັບການເອົາອາຫານໄປກິນທາງບ່ອນ ແລະ ມີຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນບາງກໍລະນີ ແລະ ສາມາດອອກແບບໃຫ້ຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ, ນ້ໍາ ແລະ ງົ່ວໄດ້.