Уобичајене примене посуда за једнократни употребу у сервиси и столовању
Која је у питању? Која је у питању? Њихова свестраност опсегава салате, супе и оброке за однети, док омогућава контролу порција за угостилачке догађаје.
Салате, супе и макаронице: идеална употреба за посуде за једнократно коришћење
Ковалице за једнократно коришћење одликују се у сервирању припремљене хране и топле и хладне. Њихова ниска дубина омогућава лако мешање салате без проливања, док проветрени поклопци одржавају хрскавост током испоруке. За булеоне и гуште, круте пластичне или бамбуске посуде спречавају деформацију, обезбеђујући сигурно руковање током транзита.
Решења за оброк на путу: преносливе посуде за одношење и испоруку
Индустрија испоруке хране ослања се на посуде за једнократну употребу са кључним карактеристикама:
- За прелазне
- Компактно спајање за ефикасност складиштења
- Материјали за загревање у микроталасној жици
Компартимоване посуде поједностављавају комплет за оброк тако што одвајају протеине, житарице и сосове. Њихова лага конструкција такође смањује трошкове испоруке - кључна предност јер потражња за извозом наставља да расте.
У угостионици и на догађајима: Контрола порција и погодност употребе посуда за једнократно коришћење
На великим догађајима се користе посуде за једнократну употребу како би се стандардизирале порције и смањио отпад. Уједноставна величина убрзава проток буфетових линија, што је од кључне важности када се служи великим групама. Време чишћења након догађаја такође се значајно смањује у поређењу са посуђем за више пута коришћење.
Типови материјала за једнократну употребу и њихове карактеристике перформанси
Традиционални материјали: Пластика, папир, алуминијум и пенопорог
Традиционални материјали за посуду за једнократну употребу остају популарни због приступачности и функционалности:
| Материјал |
Отпорност на топлоту |
Трошкови |
Утицај на животну средину |
| Пластика (ПП) |
До 212°Ф |
Ниско |
Ниска рециклибилност |
| Папир (пе-облијезан) |
До 160°Ф |
Умерено |
Ограничена компостибилност |
| Алуминијум |
До 400°Ф |
Висок |
Рециклира се ако није контаминирана |
| Струјена |
До 185°Ф |
Веома ниска |
Не рециклирајући |
Еколошке алтернативе: кухиње од шећерне трске, бамбуса и биљних влакана
Еко-пријатељске опције решавају проблеме одрживости:
-
Сахарна трска : Издржава топлоту до 200°Ф и распада се за 90 дана када се компостира
-
Бамбуско влакно : Природно антимикробски и разлага се за 4-6 месеци
-
Пшенична слама/палмићки лист : Понудите рустичну естетику док се одупирате маслама и киселинама
Биопластика и иновације у науци о материјалима за једнократне посуде
Успешни материјали укључују:
-
ПЛА (на бази кукурузне кроме) : Микроталасно сигурно, али захтева индустријску компостирање
-
ПХА : Морнарички разлагају се у року од 6 месеци
-
Мицелијски композити : Разлагају се за само 45 дана
Сертификације као што је АСТМ Д6400 потврђују тврдње о компостибилности за ове нове опције.
Функционална перформанса: Отпорност на топлоту, уље и микроталаске струје од једнократних посуда
Отпорност на топлоту и сигурна употреба у апликацијама за топлу храну
Отпорност на високе температуре је од кључне важности за супе и гуште. Полипропилен (ПП) и премазене папиране посуде обично издржавају кипајуће течности, али дебљина материјала је важнатњији дизајни ризикују деформацију изнад 200 ° Ф.
Упутства за безбедност микроталаса и пећи за уобичајене типове посуда за једнократну употребу
Кључне ствари:
-
ПП пластике : Само поуздана пластика сигурна за микроталасне
-
Папир : Безбедно ако није са металом; проверите премазе
-
Алуминијум никада у микроталницу.
Отпорност на уље и масти за храну богату мастима
Опције које су отпорне на масти укључују:
- Пластика (природно хидрофобна)
- Папир обложен воском/ПЛА-ом (89% мање упрљања уља)
- Багасе (густа структура влакана отпорна на уље)
За тешке сосе, приоритет дајте посудама са појачаним швом.
Трендови одрживости и утицај на животну средину избора посуда за једнократну употребу
Биодеградибилно и компостибилно: разумевање разлика
Док се оба руше током времена:
-
Биодеградибилан : Распада се природно
-
Компостибилна : Потребно је да се испуне посебни услови, али ствара тло богато хранљивим материјама
Тренутно, само 10% америчких општина нуди индустријско компостирање.
Еко-сертификати и зелене тврдње у индустрији услуга за једнократну употребу хране
Сертификати треће стране као што су БПИ и ФСЦ помажу у валидацији тврдњи о одрживости, стварајући поверење потрошача против зелених прања.
Како предузећа могу смањити отпад са одрживим решењима за посуде за једнократну употребу
Кључни кораци:
- Заменити полистирен са алтернативама на биљној бази
- Уведите контролу порција преко подељених посуда
- Дајте јасно упутство за одлагање потрошачима
Успоређивање материјала са локалном инфраструктуром отпада може смањити допринос депонија до 50%.
Дизајн и опције за димензију за различите апликације хране
Мале и средње величине: десерти, снаксети и страва
Уобичајене апликације:
- 6-12 унци: десерти као што су мус или сладолед
- 4-8 унци: ореви, фри, или сосови за упитивање
- 10-16 унци: Зрна салате или чили
Избор материјала зависи од функционалних потреба:
- Хладни снакс: Лака пластична или биљна влакана
- Топла супа: Двоструко папирна
- Пекарне производе: Алуминијум
Специјални дизајн: кавице са капијем, кавице са пољењем и пробојни делови
Инновативни формати укључују:
- Сливе са капаком који се не разлије
- Трикомпаматни комплети за оброк
- 2-3 унце дегустационих порција за догађаје
- За превртење, за превртење или за превртење
Ови специјални дизајнери помажу предузећима да уравнотеже ефикасност и квалитет презентације.
Често постављене питања
-
Које су користи од употребе посуда за једнократно коришћење у сервиси? У једном употреби, чаше су погодне, хигијенске, контролне и економичне за нуђење различитих врста хране, укључујући салате, супе и храну за однети.
-
Који се материјали обично користе за посуде за једнократно коришћење? Коса за једнократну употребу обично је направљена од пластике, папира, алуминијума, пенопороса, шећерне трске, бамбуса и других биљних влакана.
-
Које су неке еколошке алтернативе традиционалним материјалима за посуде за једнократну употребу? Еко-пријатељске алтернативе укључују багасу шећерне трске, бамбуско влакно и биопластике попут ПЛА и ПХА.
-
Који фактори одређују топлоту отпорност посуда за једнократну употребу? Топлосна отпорност посуда за једнократну употребу одређена је материјалом који се користи и његовом дебљином. На пример, полипропилен и обложена папир обично могу издржати веће температуре.
-
Како предузећа могу интегрисати одрживе праксе са посудама за једнократну употребу? Пословни предузећа могу да пређу на алтернативне посуде на бази биљака, спроводе контролу порција и пруже упутства за уклањање како би се смањио отпад и подржала одрживост.