Зөвшөөрөгдөх боул: Олон талт ашилгаа

Хоолны үйлчилгээ болон хооллолтод зөвшөөрөгдөх боулын ерөнхий ашилгаа

Зөвшөөрөгдөх боул нь хоолны үйлчилгээний бизнесүүдэд ашиглах боломжтой, цэвэр байдал, зардлын үр ашгийн хувьд тэнцвэртэй шийдэл санал болгодог. Энэ нь салат, зутан, авч явах хоол гэх мэт олон төрлийн хоолонд ашиглагдах боломжтой бөгөөд хүрээлэнгийн арга хэмжээнд хэсгийн хэмжээг зохицуулах боломжийг олгодог.

Салат, Зутан, Ноодл: Зөвшөөрөгдөх боулын савны ашилгааны төгс хувилбар

Зөвшөөрөгдөх таваг нь халуун ба хүйтэн хоол хүнсийг үйлчлэхэд онц байна. Гүн багатай нь салатыг холих боломжийг олгож, хаягдалгүйгээр хялбар болгодог бөгөөд, хүргэлтийн явцад хоолыг чангаруулан барьж чаддаг. Шөл, борш нь хатуу пластик эсвэл бамбук таваг нь хэлбэрээ алдахгүйгээр аюулгүй зөөх боломжийг олгоно.

Явах замдаа хооллох шийдэл: Зөвшөөрөгдөх таваг нь оффисын хоол, хүргэлтэнд зориулагдсан

Хоол хүнс хүргэх салбар нь дараах шинж чанартай зөвшөөрөгдөх тавагт тулгуурладаг:

• Аяндаа битүүмжлэгч хавхлагуудыг ашиглан хаяхгүй байлгах
• Хадгалах үр ашигтай байдалд бага зай эзлэх
• Давуураг дахин халаахад аюулгүй материалыг ашиглах

Хоолны хайрцаг нь уураг, будаа, соусыг тус тусдаа байлгах замаар хоолны комплектүүдийг хялбарчилдаг. Мөн хөнгөн бүтэц нь тээврийн зардлыг бууруулдаг—энэ нь оффисын хоолны эрэлт өсөж байгаа үед маш чухал давуу тал юм.

Хоол олгох, арга хэмжээ зохион байгуулах: Хуваарилалтын хяналт ба зөвшөөрөгдөх тавагны ашигтай байдал

Их масштабын арга хэмжээнд үйлчлэх хэмжээг нэгтгэх, хаягдал багасгах зорилгоор нэг удаагийн аяга ашигладаг. Ижил хэмжээтэй байдлын улмаас бөөрөнхий мөрний эргэлт сайжирдаг бөгөөд томоохон хүмүүсийг үйлчлэхэд маш чухал байдаг. Арга хэмжээний дараах цэвэрлэгээний цаг хэмжээ нь дахин ашиглагдах аяга судлантай харьцуулахад хамгийн их буурдаг.

Нэг удаагийн аягны материалуудын төрлүүд болон тэдгээрийн гүйцэтгэлийн шинж чанарууд

Энгийн материалын төрлүүд: Пластик, Цаас, Цагаан тугалга, Стиропол

Энгийн нэг удаагийн аягны материалыг үнэ хямд, үйл ажиллагааны чанарын улмаас өргөнөөр ашигладаг:

Орчин үеийн орлох боломжууд: Чихэр үржүүлэгч, Бамбук, Ургамлын ширхэгээр хийсэн аяга

Орчин үеийн сонголтууд нь тэгш байдлын асуудлыг шийдвэрлэдэг:

• Шар ногоон хөвгүүний үлдэгдэл : 200°F хүртэлх халууныг тэсэн зөөнө, шатахад 90 хоногт хувирах боломжтой
• Хулсан утас : Байгалийн дагуу антибиотик чанартай ба 4-6 сарын дотор задрах боломжтой
• Халуун бүтээгдэхүүн/сармагчны навч : Нарийн тос, хүчилд тэсвэртэй, хөгжим шиг харагдана

Бионы пластмассууд болон нэг удаа хэрэглэгдэх тавагны материал судлал дэхь шинэлэг бүтээлүүд

Шинэ материалын жагсаалтад орно:

• PLA (буудайн гурилтай) : Микротолчинд аюулгүй боловч индустрийн хүнсний үнсийг шаарддаг
• Pha : Далайн орчинд 6 сарын дотор задарна
• Мицелиумын найрлагууд : Зөвхөн 45 хоногт задарна

ASTM D6400 шиг гэрчилгээ нь эдгээр шинэ сонголтуудын хүнсний эргэлзээгүй байдалыг баталдаг.

Үйл ажиллагааны үзүүлэлт: Нэг удаа хэрэглэгдэх тавагны халуун, тосон тэсвэр, микротолины тэсвэр

Зуухтай хоолонд ашиглахад халууныг даах чадвар ба аюулгүй байдал

Шөл, борш хийхэд халууныг даах чадвар маш чухал юм. Полипропилен (PP) болон давстай цаасан аяга нь ихэвчлэн халуун шингэнийг даадаг ч, материалын зузаан чухал байдаг—хэт зузаан бус байвал 200°F (93°C)-аас дээш температурт деформацдож болно.

Ердийн устгах аягыг микротолевийн болон зууханд аюулгүй ашиглах заавар

Чухал томъёо:

• PP пластик : Зөвхөн микротолевнд ашиглахад аюулгүй пластик
• Цахилгаан : Металл агуулаагүй бол аюулгүй; давсны бүрхүүлийг шалга
• Алюмин : Микротолевнд хэзээ ч ашиглахгүй байх

Өндөр наарсаг хоолонд тос, тосныг даах чадвар

Тосныг даах чадвар бүхий сонголтуудад ордог:

• Пластик (байгалийн усныг түлшлэгч)
• Вакс/PLA-аар давстай цаас (тосны нэвчилт 89%-иар багасна)
• Шар тал нь (маслан тэсвэрлэх нягт ширхэгт бүтэц)

Хүнд соусны хувьд хүчтэй хийсэн олонтой савыг эрхэмлэнэ үү.

Батлагдаагүй савны сонголтын урт зөрчлөөс орчны нөлөөлөл

Биологийн задралтай эсвэл компостлогдох: Ялгааг ойлгох

Хоёулаа хугацааны дараа задрах боловч:

• Биологийн хувьд ургах чадвартай байгалийн нөхцөлд задарна
• Биодеградаци хийх тодорхой нөхцөл шаардах боловч шимт хөрс үүсгэнэ

Одоогоор АНУ-ын зөвхөн 10% хот суурин нь индустрийн компостын үйлчилгээг санал болгож байна.

Эко сертификат, ногоон баталгаа хариуцлага хүнсний салбарын батлагдаагүй бараануудад

BPI, FSC гэх мэт гуравдагч талын сертификат нь ногоон маркетингийн эсрэг хэрэглэгчдийн итгэлийг бий болгохын тулд тогтвортой байдалын талаарх мэдээллийг баталж өгнө.

Хэрхэн аж ахуйн нэгжүүд бүтээгдэхүүнийг багасгахын тулд тогтвортой нэг удаа хэрэглэгдэх бохир шийдлийг ашиглах вэ

Үндсэн алхмууд:

1. Полистиролыг ургамлын үндэс болгосон орлуулгаар солих
2. Хуваан бодогч бохир ашиглан хоолны порцыг хянах
3. Хэрэглэгчид хаягдал цуглуулах тодорхой зааварчилгаа өгөх

Хаягдлын дэд бүтцийн орчин үеийн материалтай тааруулах нь газрын хаягдлыг 50%-иар бууруулж болно.

Хоолны өөр өөр төрлүүдэд зориулсан хэмжээ болон загварын сонголт

Бага болон дунд хэмжээ: Десерт, бага зузаан хоол, талхны хамт өгдөг хоол

Нийтлэг програмууд:

• 6-12 унц: Мусс эсвэл жимсний мөөгийн төстэй десертүүд
• 4-8 унц: Хулуу, чипс, юманд дүрэх соус
• 10-16 унция: Жимсний салад эсвэл чили

Материалын сонголт нь үйл ажиллагааны шаардлагын дагуу тодорхойлогдоно:

• Хүйтэн баклууд: Хөнгөн цаасан эсвэл ургамлын ширхэгтэй пластик
• Зуухны шөл: Хоёр давхар цаасан сав
• Талх, боов: Цагаан тугалга

Онцгой загварууд: Хаалттай аяга, Хуваагдмал аяга, Дегустацийн порц

Шинэ форматуудад багтана:

• Асгахгүй хийтэй аяга
• Гурван хуваагдмал хоолны комплект
• 2-3 унция дегустацийн порц нь арга хэмжээнд зориулагдсан
• Хоолны зүйрсэн дээр байрлах боломжтой цүрүүнүүд

Эдгээр онцгой загварууд нь аж ахуйн нэгжүүдэд үр ашигтай байдлыг хадгалах, харин хоолны чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Түгээмэл асуулт

• Хоолны үйлчилгээнд нэг удаа хэрэглэгдэх таваг ашиглахын давуу тал нь юу вэ? Нэг удаа хэрэглэгдэх таваг нь хоолны олон төрлийг өгөхөд амьсгал оруулах, цэвэр байдал, хэсгийн хэмжээг зохицуулах, зардлыг бууруулах зэрэг олон давуу талтай байдаг.
• Нэг удаа хэрэглэгдэх таваг ямар материалуудаас бэлддэг вэ? Нэг удаа хэрэглэгдэх тавгуудыг ихэвчлэн хуванцар, цаас, аллюмин, пенополистирол, мөөгөн шөл, бамбук, ургамлын ширхэг болон бусад материалуудаас хийдэг.
• Нэг удаа хэрэглэгдэх тавагны энгийн материалын орлох эко байдлыг хадгалах боломжтой солбисон материалууд юу байдаг вэ? Эко байдлыг хадгалах орлох материалуудад мөөгөн шөлний үнс, бамбукаар хийсэн ширхэг, PLA болон PHA шиг био хуванцар ордог.
• Нэг удаа хэрэглэгдэх тавагны дулаан тэсвэртэй байдалд ямар хүчин зүйлс нөлөөлдөг вэ? Нэг удаа хэрэглэгдэх тавагны дулаан тэсвэртэй байдал нь ашиглагдсан материал болон түүний зузааныг тодорхойлдог. Жишээлбэл, полипропилен болон давуу цаас нь ихэвчлэн илүү өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай байдаг.
• Худалдааны байгууллагууд хаягдах бохирт хэрхэн байгаль орчныг хамгаалах арга хэрэгслийг нэвтрүүлэх вэ? Бизнес нь ургамлын гаралтай бохирт орлох, хэмжээг хянах, хаях зааварчилгаа өгөх замаар хаягдлыг багасгаж, байгаль орчныг хамгаалахад туслах боломжтой.